椒盐排条

材料：

猪排条300克，盐适量，黑胡椒粉适量，面粉适量，油适量。

做法：

1.猪排条用刀拍松后加入盐和黑胡椒粉腌制片刻；

2.在猪排条中裹上面粉；

3.锅中加入油烧至8成热，放入裹好面粉的猪排条，炸至金黄色；

4.捞出滤去多余油，撒上适量椒盐即可食用。

红烧肉

材料：

五花肉500克，油适量，绿豆芽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量。

做法：

1.五花肉切成3厘米见方的块。

2.将姜、葱、蒜切末。

3.预热锅中加入油烧至7成热后，加入五花肉块煸炒至两面金黄色；

4.放入姜、蒜、葱翻炒，倒入料酒烧一会；

5.加入八角、香叶、桂皮，翻炒；

6.加入老抽、生抽、冰糖和盐，翻炒均匀；

7.加入适量清水，煮至肉软烂后，关火，加入绿豆芽即可食用。

葱油拌面

材料：

面500克，葱适量，油适量，香醋适量，酱油适量，盐适量。

做法：

1.用水煮面至八成熟，捞出控水；

2.锅中加入油，烧至五成热，加入葱，煸炒至焦黄捞出；

3.加入酱油，香醋和盐调成酱汁；

4.将煮好的面和葱油和酱汁拌匀即可食用。

红烧鱼块

材料：

鱼肉500克，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，油适量。

做法：

1.鱼肉切成块，加入盐、料酒腌渍片刻；

2.预热锅中加入油，加入鱼块煎至两面金黄色；

3.放入姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮翻炒，加入老抽、生抽、糖和盐调味；

4.加水没过鱼块，大火烧开，改小火炖煮30分钟；

5.待汤汁浓稠后，拌入淀粉水勾芡即可食用。