仙仙菜谱家常菜做法--学仙仙菜谱，轻松做出家常美味

在生活中，很多人都喜欢吃家常菜。然而，有些人做家常菜的水平可能并不是很高，为了满足大众的需求，仙仙菜谱为大家提供了很多快捷简单又美味的家常菜做法。下面，我们就一起来学习仙仙菜谱的家常菜做法，轻松做出家中美味。

一、红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之作，肥瘦相间、香气扑鼻、口感极佳。仙仙菜谱红烧肉的做法非常简单：把猪肉的薄肉层切成小方块，加入水，煮开后捞出肉块将水倒掉；再加入少量油热锅，放入姜片、糖熬制成糖色，放入肉块煸炒翻炒片刻；加入水煮开，撇去浮沫；加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、料酒、姜片；小火炖至汁变少即可。

二、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝也是一道常见的家常菜，口感酸甜爽脆，特别适合在夏天食用。仙仙菜谱酸辣土豆丝的做法也很简单：把土豆用刨子刨成丝，用凉水泡上15分钟，再沥干水分；锅内加油热锅，加入蒜末和红辣椒煸炒出香味；加入泡发后的土豆丝，加盐和醋调味后出锅即可。

三、麻婆豆腐

麻婆豆腐也是一道非常有名的川菜，麻辣可口，口感柔软细滑。仙仙菜谱麻婆豆腐的做法也非常简单：将豆腐切成小块，加入开水焯水去腥味；锅中倒入适量的油烧热，然后加入牛肉末进行炒熟；接着加入姜末、蒜末、豆瓣酱和辣酱炒香；然后加入少量水和豆腐块，加盐调味，煮开后倒入淀粉水勾芡，最后加上葱花和辣椒段即可。

四、蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是农村家常菜之一，营养丰富，口味浓郁，是很多人的最爱。仙仙菜谱蒜苔炒肉丝的做法也很简单：将瘦肉切成丝状，加入少许淀粉和盐，拌均匀腌制10分钟；取一小段姜丝拍碎后放入腌肉中，腌制入味；锅中加入适量的油，加入腌好的瘦肉丝炒熟后放到一边；再加入适量的油，放入蒜苔煸炒，最后将肉丝倒入锅中，加盐调味翻炒均匀即可。

五、清炒时蔬

清炒时蔬是最简单、最基本的家常菜之一，适合懒人和忙碌的上班族。仙仙菜谱清炒时蔬的做法也非常简单：将目标蔬菜洗净，去掉不要的部分，切成小块；倒入适量的油，加入蒜末和红椒煸炒；然后放入蔬菜，在锅中翻炒至八成熟；加点盐和鸡精调味后出锅即可。

以上就是仙仙菜谱的家常菜做法，希望大家可以利用这些简单快捷的方法，轻松制作出营养丰富的家常美食！