排毒菜谱家常菜做法(10道经典家常菜，排毒菜谱大公开！)

有很多人喜欢吃家常菜，但是不知道怎么制作健康又美味的菜品。今天我们为大家带来了10道经典的家常菜，这些菜品不仅美味可口，而且能够排毒养颜。下面是我们为您准备的菜谱。

一、鱼香茄子

材料：

茄子 500g

青椒 1个

红椒 1个

肉末 100g

蒜末 适量

姜末 适量

酱油 1勺

醋 1勺

白糖 1勺

盐 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

做法：

茄子洗净，切成条状，加盐腌制10分钟；青椒和红椒切块备用。

热锅凉油，油热后下蒜末、姜末、肉末煸炒至肉变色。

加入青椒和红椒煸炒，加入酱油、醋、白糖、少量盐翻炒，待糖化开以后加入茄子，翻炒直到茄子炒熟。

最后用水淀粉勾芡即可。

二、炒蛤蜊

材料：

蛤蜊 500g

葱姜蒜 适量

冬菇 3朵

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

做法：

蛤蜊洗净，用开水焯一下，再用清水泡一下；冬菇也要泡软洗净。

锅中倒油，锅热后爆香葱姜蒜。

放入冬菇煸炒出香味，接着放入蛤蜊翻炒至蛤蜊全部打开。

加入适量盐、鸡精和料酒翻炒，最后葱花拌炒均匀即可。

三、草莓桃仁沙拉

材料：

草莓 10个

桃仁 100g

苹果 1个

生菜 适量

柠檬汁 适量

橄榄油 适量

蜂蜜 适量

做法：

油菜洗干净待用，草莓和苹果切碎，桃仁切成小丁。

在一个大碗中放入油菜，倒适量柠檬汁、蜂蜜和橄榄油，调成沙拉酱；

将切碎的水果和桃仁混合在一起，放在油菜上，淋上沙拉酱即可。

四、西红柿炒鸡蛋

材料：

西红柿 500g

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱姜蒜 适量

做法：

西红柿切块备用，鸡蛋打散放入适量盐和鸡精搅拌。

锅中倒油，葱姜蒜爆香后加入西红柿煸炒至软。

加入鸡蛋液继续翻炒，加入盐和鸡精调味，炒熟即可。

五、木耳莲藕汤

材料：

木耳 50g

莲藕 1根

鸡胸肉 100g

盐 适量

生姜 适量

香菜 适量

做法：

鸡胸肉洗净后切成片状，莲藕去皮后切成片，姜 切片，木耳泡软切小块。

水开后，加入莲藕和姜煮5分钟，然后放入鸡胸肉、木耳，继续煮10分钟。

最后加入盐调味，撒上香菜即可。

六、凉拌黄瓜

材料：

黄瓜 1个

葱姜蒜 适量

醋 适量

盐 适量

糖 适量

香油 适量

花椒粉 适量

做法：

黄瓜洗净切成细丝，姜切成末，葱切成葱花，蒜切成蒜泥。

将黄瓜丝放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、香油、花椒粉和适量醋拌匀即可。

七、酸菜炖豆腐

材料：

酸菜 100g

豆腐 1块

肉骨头 一些

盐 适量

葱姜蒜 适量

做法：

肉骨头烧开后洗干净，加适量水放入锅中炖煮30分钟。

酸菜洗干净，泡软，切成块状；豆腐切成小块。

煮好的肉骨头倒入含酸菜和豆腐的炖锅中，加适量盐，葱姜蒜末，煮5分钟即可。

八、菜心炒鸡肝

材料：

菜心 250g

鸡肝 100g

盐 适量

鸡精 适量

生姜 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

做法：

菜心洗净切成段，鸡肝洗净后切成薄片。

加热锅，油热后加入姜片和菜心焯烫2分钟，加入适量的盐。

将菜心放到碗里盛起，锅底再加油，加入鸡肝煸炒，加适量的盐、鸡精和料酒调味；

加入水淀粉勾芡，倒在菜心上即可。

九、土豆红烧肉

材料：

猪肉 500g

土豆 2个

生姜 适量

葱花 适量

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

做法：

猪肉切成块状，焯水；土豆洗干净削皮切块，姜切小块待用。

锅倒少量油，加入葱姜煸炒；

放入焯水过的猪肉块翻炒一分钟，加少量盐和料酒。

放入切好的土豆，加入酱油、白糖，加适量的水，大火烧开后转中火炖煮20分钟即可。

十、醋溜土豆丝

材料：

土豆 2个

葱姜蒜 适量

醋 适量

盐 适量

白糖 适量

花椒粉 适量

香油 适量

做法：

土豆切成细丝，加适量盐搅拌腌制10分钟，然后挤出多余的水分。

热锅凉油，倒入葱姜蒜蓉爆香，加入土豆丝翻炒。

加盐、白糖、醋，花椒粉炒匀，最后加入香油拌炒即可。

以上便是十款热门家常菜做法介绍，这些菜品简单易做，又美味可口。尝试做这些菜品，给自己和家人的身体健康加油！