豆片菜谱家常菜做法

豆片是一种非常受欢迎的小吃，制作简单，美味可口。如果你想享受到自制的鲜美豆片，就可以试试以下的豆片菜谱家常菜做法。

材料准备

豆腐皮卷 1个

猪肉 50克

油麦菜 50克

葱姜蒜适量

盐、料酒、耗油、生抽、鸡精适量

做法步骤

将豆腐皮卷切成约2厘米的小段

将猪肉切成细碎肉末，并用少许盐腌制几分钟

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变色

加入油麦菜，料酒、耗油、生抽、鸡精调味，翻炒均匀

倒入豆腐皮段，翻炒均匀

加水炖煮5分钟，将汤留下备用

将锅里的豆腐皮段挑出，晾凉后再入锅翻炒几分钟最后加上豆腐汤煮开即可

小贴士

豆腐皮应该选择质地细腻的豆腐皮卷，这样的豆腐皮在炖煮的过程中更容易入味。在加入豆腐皮段时，应该小火慢炖，这样豆腐皮会更加入味，口感也会更嫩滑。同时，这道菜也可以加入一些适量的辣椒油，增添口感。

以上就是豆片菜谱家常菜做法的介绍，通过以上的做法步骤，你可以制作出口感鲜美的豆片菜品。在制作的过程中，也可以根据自己的口味加入一些适量的调料，让做出来的豆片菜品更符合自己的口味。希望以上的内容能够对你有所帮助，祝你做出美味的豆片菜品。