超级家庭菜谱-家常菜必备

在现代的社会生活中，人们的忙碌节奏让很多人无法享受到美食带来的快乐。而做家常菜可以帮助人们打开一扇健康、美味的大门。而今天，我们就为大家介绍一些超级家庭菜谱家常菜做法，让大家在家轻松学做超级家庭菜谱。

孜然炒肉片

1. 准备食材：猪里脊肉 300 克，洋葱 1 个，青椒 1 个，孜然粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量。

2. 猪里脊肉切成片，青椒和洋葱切丝。

3. 将猪里脊肉加入生抽、料酒、盐搅拌腌制约 15 分钟。

4. 开中火，在锅里加入油后，放入腌制好的猪里脊肉煸炒，炒至变色。

5. 加入洋葱丝和青椒丝继续煸炒。

6. 加入孜然粉、蚝油、盐继续烹饪 1-2 分钟，即可出锅。

红烧肉

1. 准备食材：猪五花肉 500 克，葱姜蒜各适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，料酒适量。

2. 猪五花肉切成 2 厘米见方的小块。

3. 开中火，在锅里加入油后，放入猪五花肉煎炸至金黄后取出，锅里留少许底油。

4. 用葱姜蒜爆锅后加入炸好的猪五花肉煸炒。

5. 加入老抽、生抽、冰糖、料酒和适量的水烧开后尽量减小火力，盖上盖子小火慢炖约 1-2 小时。

6. 待猪肉入味后调味，出锅装盘即可。

麻婆豆腐

1. 准备食材：豆腐 1 块，猪肉 100 克，豆腐脑 1 盒，辣椒面适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，豆瓣酱适量。

2. 猪肉切成小粒，用料酒和盐腌制 10 分钟。

3. 豆腐切成大小相当的块，放入沸水中焯烫。

4. 开中火，在锅里加入油烧热，放入肉末煸炒，煸炒至变色。

5. 加入豆瓣酱、酱油、水和豆腐烧开。

6. 放入勾芡后加入豆腐脑继续烧煮，最后加入辣椒面、花椒粉和盐调味即可。

葱爆羊肉

1. 准备食材：羊肉 500 克，葱段适量，姜片适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，料酒适量。

2. 羊肉切成薄片，加入生抽、酱油、盐、料酒腌制约 15 分钟。

3. 在锅里加入油后，放入葱段和姜片烧香后取出备用。

4. 将腌制好的羊肉放入锅中翻炒，待羊肉微黄后放入葱爆炒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖 20 分钟，期间可加水和调味料。

6. 待羊肉炖煮至软烂后，起锅倒入炒好的葱姜丝装盘即可。

番茄炒蛋

1. 准备食材：鸡蛋 3 个，番茄 1 个，葱适量，盐适量，糖适量，油适量。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入盐搅拌均匀。

3. 番茄切成小块，葱切成小段。

4. 在锅里加入油后，将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色后取出备用。

5. 另起锅，倒入适量的油，在油中加入葱段煸炒出香味。

6. 加入番茄块翻炒，加入少量的盐和糖继续翻炒。

7. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

以上就是超级家庭菜谱家常菜做法，这些家常菜不仅简单易做，而且味道十分的美味。所以，大家不妨在家里摆脱外面的油腻、过于辛辣的生活，自己动手试着做一些家常美食，品味健康、美味的生活。