家常菜谱之木耳炒肉

如果您正在寻找一道简单快捷又美味的家常必备菜谱，那么木耳炒肉就是一个不错的选择。作为一道家常菜，木耳炒肉具有色香味俱全、制作简单易学、食用效果好等特点，适合做到大多数家庭中。今天我们来为您介绍如何制作这道美味的家常必备菜肴。

准备食材

想做一道美味的木耳炒肉，首先要做的就是准备好食材。所需的食材包括：

猪肉 - 250克

木耳 - 100克

青椒 - 50克

红椒 - 50克

葱 - 适量

姜 - 适量

油 - 适量

根据个人口味，可以适当加减食材的用量和种类。但总的来说，以上这些食材是制作这道家常菜必不可少的。

切肉和配菜

切好肉和配菜是制作这道家常菜的第一个步骤。首先将猪肉切成长条状。木耳泡发后切成小块，青红椒切成小块。葱姜切成末备用。

处理猪肉

为了让猪肉更加入味，我们可以在猪肉上加入一些调味料。将切好的猪肉放在一个大碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟即可。

炒制菜肴

炒制菜肴是这道家常菜的核心步骤，也是关键所在。取一个平底锅，放入少量的油，烧热后加入葱姜末，炒香后加入猪肉，煸炒至肉变色。接着加入青红椒和木耳，继续煸炒，炒至食材熟热即可出锅。

完成烹饪

将木耳炒肉装盘即可。家常木耳炒肉的味道鲜美，口感酥嫩，是一道非常适合家庭实用的快手菜谱。

家常菜谱之木耳炒肉，是一道色香味俱全的健康美味菜肴。其制作简单快捷、适应性强，深受广大家庭的喜爱。通过这篇文章，相信您已经掌握了制作这道菜肴的步骤和技巧，赶快动手试试吧！