海岛菜谱家常菜做法

海岛菜谱为大家精选了10款简单易做的家常菜做法，不仅美味可口，而且健康营养。接下来我们就来看看这些菜肴的做法。

1. 糖醋排骨

原料：猪排骨500克，白糖适量，香醋适量，生姜适量，大葱适量。

做法：

将排骨焯水后沥干水分备用。

将锅中倒入适量油，放入排骨，煎至两面微黄。

在锅中加少量油，放入切好的姜块和葱段爆香。

将煎好的排骨放入锅中，加入适量白糖和香醋，用小火翻炒。煮至糖醋汁收干即可。

2. 地三鲜

原料：马铃薯、茄子、青椒各一根，白菜半个，姜蒜适量。

做法：

将马铃薯和茄子切成块状备用，青椒切片。

锅中倒入适量油，下入姜蒜爆香，放入马铃薯和茄子煸炒至熟。

加入白菜和青椒，一起翻炒均匀即可。

3. 番茄炒蛋

原料：番茄、鸡蛋各两个，葱适量。

做法：

番茄切成小块备用，鸡蛋打散。

将锅中倒入适量油，用小火将葱炒香。

加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

加入切好的番茄，继续翻炒至番茄熟透即可。

4. 醋溜土豆丝

原料：土豆一个，香醋、酱油各适量。

做法：

将土豆洗净、切成细条，泡在水中，直到变色后过一遍冷水，沥干水分。

将锅中倒入适量油，烧至五成热，放入切好的土豆丝煸炒至熟。

加入适量醋、酱油，继续炒匀即可。

5. 麻婆豆腐

原料：豆腐一盒，瘦肉末适量，豆瓣酱适量，花椒、葱姜适量。

做法：

豆腐切成小块，用开水焯一下备用。

将锅中倒入适量油，加入花椒、葱姜爆香，放入豆瓣酱和瘦肉末煸炒均匀。

加入切好的豆腐，继续翻炒均匀。

6. 清炒菜心

原料：菜心一颗，蒜适量。

做法：

将菜心洗净，切成段。

将锅中倒入适量油，烧至五成热，加入蒜末爆香。

放入切好的菜心翻炒至熟，加少许盐调味即可。

7. 蒜茸开花蛋

原料：鸡蛋一个，蒜茸适量，盐适量。

做法：

鸡蛋磕入碗中打散，加入盐和蒜茸拌匀。

将锅中倒入适量油，烧至七成热加入拌好的蛋液。

用铲子不断翻动，颠翻至表面呈现蛋花状即可。

8. 煮白菜

原料：白菜一颗，盐适量，鸡精适量，姜片适量。

做法：

将白菜洗净，切成方块备用。

将锅中倒入适量水加入姜片，烧开后加入白菜。

加入适量盐和鸡精，煮至白菜变软即可。

9. 炒鱿鱼

原料：鱿鱼200克，蒜末适量，姜末适量，盐适量。

做法：

将鱿鱼清洗干净，斜切成薄片。

将锅中倒入适量油，倒入蒜末和姜末爆香。

放入切好的鱿鱼，翻炒至七成熟。

加入盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

10. 干煸四季豆

原料：四季豆一斤，蒜末适量，辣椒丝适量，盐适量。

做法：

将四季豆洗净，切成段状备用。

将锅中倒入适量油，加入蒜末和辣椒丝爆香。

放入切好的四季豆，煸炒至熟透。

加入盐调味，炒匀即可。

这10道家常菜做法简单，可以在家做为全家人提供美食享受。希望大家也能尝试制作这些美味佳肴。