介绍

宽厚的卷心菜叶是许多美食的完美伴侣。其甜味、清新口感和口感出色的质地使其成为许多家常菜肴中的重要成分，无论是素食还是荤食都适用。卷心菜不仅美味可口，而且易于操作和保存，因此它是家庭厨房必不可少的菜品之一。

食材

卷心菜：适量

大蒜：2瓣

生姜：一小块

辣椒：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

油：适量

做法

步骤1：准备好所需食材。将卷心菜洗净，切成丝；将大蒜切碎，生姜切成细丝；辣椒切成小块备用。

步骤2：锅中倒入油，烧热后放入蒜、姜、辣椒，煸炒出香味。

步骤3：放入卷心菜丝，煸炒2-3分钟，使其稍微软化。

步骤4：加入盐、糖、鸡精和适量的生抽和料酒，翻炒均匀。

步骤5：煮至卷心菜软化，出锅之前加入适量的胡椒粉或辣椒油提升口感。

小贴士

如果你不喜欢辣的食物，可以省略辣椒或减少。

在炒卷心菜丝的过程中，不要加水。否则，卷心菜的口感会变得不好。

卷心菜丝可以和其它蔬菜一起炒，例如胡萝卜、豆腐等，以得到更丰富的口感。

如果你喜欢更清淡的口味，可以减少调料的使用量。但是要确保将卷心菜炒熟。

结论

最后，这道卷心菜菜谱是非常易用和美味的家常菜。它不仅可作为主食搭配米饭，还可以作为配菜搭配其它肉类。希望大家能喜欢这个简单易学的菜谱，并在家庭中体验到烹饪的乐趣。