准备材料

1. 火腿一根

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 白糖适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 水适量

步骤一：火腿处理

1. 火腿去皮、切片；

2. 锅中加水烧开，放入火腿片焯水至变色，捞出沥干。

步骤二：准备调料

1. 葱切末；

2. 姜切末；

3. 蒜切末；

4. 配料酒、生抽、白糖、盐备好。

步骤三：烹制火腿

1. 热锅凉油，然后下入葱姜蒜末煸炒出香味；

2. 加入火腿片，翻炒均匀；

3. 加入适量的料酒、白糖、盐、生抽，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，炖煮约五分钟，最后调入色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 火腿不用切太厚，否则煮熟的不慎会变得老板；

2. 配菜可以根据个人口味进行选择，例如胡萝卜、豆腐等都是不错的选择；

3. 如果觉得口味偏淡，可以适当加盐增加味道。

制作家常菜不需要过于繁琐，只需要掌握简单的步骤和技巧便可制作出美味可口的火腿。添加一些个人口味的调料和配菜，便可让做出的菜肴更加出彩。希望大家喜欢这个家常菜配方，并用心制作出一份美味的火腿。bon appétit！