常德生日菜谱家常菜做法

生日是每个人都值得庆祝和拥有的美妙时刻，更是家人之间相聚的好时光。在常德，每个家庭都会准备一些美食来庆祝这个特别的日子。在这里给大家介绍几道常德生日家常菜的做法，让你也能在生日时轻松制作出美味佳肴。

葱爆羊肉

主要材料：羊肉、大葱、花椒、料酒、生姜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、香油。

1、将羊肉切成薄片，加入料酒、盐和花椒拌匀腌制15分钟。

2、大葱切段，生姜和蒜切末备用。

3、锅热油，放入羊肉片快速爆炒至变色后盛出。

4、锅底留少量底油，放入大葱段、姜蒜末爆炒，加入生抽、老抽、盐和白糖调味。

5、将炒好的羊肉片加入锅中，快速翻炒均匀，最后加入香油即可。

红烧肉

主要材料：五花肉、葱姜蒜、八角、干辣椒、花生油、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐。

1、五花肉切块，焯水至无血沫，捞出备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入冰糖炒化成红色，放入葱姜蒜末、八角以及干辣椒爆炒出香味。

4、加入生抽、老抽和料酒调味，加入适量水烧开，将焯水后的五花肉块放入锅中，再加盖煮约20分钟。

5、最后再加盐调味，煮至五花肉块变软糯，汁水收干即可出锅。

蚂蚁上树

主要材料：粉丝、瘦肉末、豆瓣酱、姜蒜末、青蒜、盐、鸡精、食用油。

1、将粉丝泡软后备用。

2、瘦肉末加料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制15分钟。

3、油热后放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4、放入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色后加入适量水，将粉丝加入锅中翻炒到汁水被粉丝全部吸收。

5、最后撒上一些盐和鸡精调味，加入切好的青蒜煮约2分钟后即可盛出。

以上就是几道在常德庆祝生日时常备的家常菜，简单易做，口感也很不错。相信大家也都能够轻松制作出这些美味佳肴。在生日时，和家人一起分享这些美食，让你们的日子更加甜蜜和难忘。