清炒菜谱家常菜做法

清炒是一种典型的家常菜，简单易学，味道美味。下面我将介绍几种简单易学的清炒菜谱。

清炒西兰花

原料：

西兰花250克

蒜末适量

盐适量

食用油适量

做法：

将西兰花用水洗净，摘去花朵，将梗切成小段备用；

锅中倒入适量的油，烧至七八分热，加入蒜末煸炒出香味；

将西兰花倒入锅中，快速翻炒；

待西兰花变色后，加入盐继续炒匀，出锅装盘。

清炒鲜豌豆

原料：

鲜豌豆250克

葱姜末各适量

盐适量

白糖适量

食用油适量

做法：

将鲜豌豆用水洗净备用；

锅中倒入适量的油，烧至七八分热，加入葱姜末煸炒出香味；

将鲜豌豆倒入锅中，快速翻炒；

待鲜豌豆发生变色后，加入盐、白糖继续炒匀，出锅装盘。

清炒青菜

原料：

青菜250克

蒜末适量

盐适量

食用油适量

做法：

将青菜用水洗净备用；

锅中倒入适量的油，烧至七八分热，加入蒜末煸炒出香味；

将青菜倒入锅中，快速翻炒；

待青菜变软后，加入盐继续炒匀，出锅装盘。

以上三种清炒菜谱，简单易学，口感清爽，是家庭日常生活中的常见菜肴。当然，清炒并不仅局限于这些食材，只要理解了清炒的基本技巧，可以根据不同的口味和食材进行调整，创造出更多美味的清炒菜品。希望这篇文章能够对您的家常菜烹饪有所帮助。