家常菜简单清淡菜谱做法

在快节奏的生活中，做一道简单又清淡的家常菜，不仅能够保证营养，更能够让我们感受到家的温馨和厨房的味道。下面是几道简单易学的家常菜谱，让你的餐桌轻松上档次。

蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、葱、盐、味精、油

做法：

准备好适量的米饭，打散一个鸡蛋备用；

将葱洗净切碎，热锅凉油爆香；

加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀；

加入煮好的米饭，调入适量的盐和味精，继续翻炒均匀，炒至米饭变得发黄松散即可。

清炒时蔬

材料：洋葱、胡萝卜、西兰花、盐、油、水淀粉

做法：

将洋葱、胡萝卜、西兰花分别洗净切丁备用；

热锅凉油，加入洋葱炒香后加入胡萝卜丁快速翻炒；

将西兰花放入锅中翻炒，加入适量的盐和水，盖上锅盖焖煮约2分钟；

最后勾入适量的水淀粉翻炒均匀，至汤汁收干即可。

土豆炖鸡腿

材料：鸡腿、土豆、洋葱、姜、八角、料酒、盐、油、清水

做法：

将鸡腿洗净备用，洋葱、土豆，姜分别切成小块；

热锅凉油，爆香姜片和八角，加入鸡腿煎至两面金黄，加入洋葱翻炒数分钟；

加水没过鸡腿，加入料酒和适量的盐，小火炖煮约20分钟；

加入切好的土豆一起烧开，改小火炖煮至土豆烂熟，期间可适当加水调节汤汁的浓稠度。

番茄鸡蛋汤

材料：鸡蛋、番茄、盐、油、水

做法：

将番茄洗净，切成小块，鸡蛋打散备用；

热锅凉油，加入番茄块煮至变软，加水煮沸；

加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透后加入适量的盐调味即可。

以上几道家常菜做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，是家庭健康食谱的不二之选。大家可以根据自己的口味和偏好适当调整配料和调味，让家常菜变得更加美味多样。