简单做法的菜谱家常菜

家常菜是日常生活中必不可少的一部分，它不仅简单易学，而且经济实惠，做出来的美食也能带给人们舌尖上的幸福感。今天，我为大家分享几道简单易学的家常菜谱。

蒜蓉油麦菜

原材料：油麦菜、蒜、盐、油

步骤：

1. 油麦菜洗净备用。

2. 蒜拍碎备用。

3. 热锅冷油，下入蒜末炒香。

4. 加入油麦菜，翻炒均匀，加盐调味即可。

酱爆茄子

原材料：茄子、姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、油

步骤：

1. 茄子切成滚刀块，放入盐水中浸泡十分钟，去除苦味。

2. 热锅冷油，下入茄子炸至表面金黄。

3. 捞出沥干油，热锅再倒入少量油，下入姜蒜末炒香。

4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，再加入茄子一起炒匀即可。

番茄炒鸡蛋

原材料：鸡蛋、番茄、葱花、盐、油

步骤：

1. 鸡蛋打散备用，番茄切成小块。

2. 热锅冷油，加入鸡蛋炒散至成小块，盛出备用。

3. 倒入少许油，下入番茄炒至软烂，加盐调味。

4. 加入炒散的鸡蛋，加入葱花翻炒均匀即可。

干煸四季豆

原材料：四季豆、姜蒜末、辣椒、盐、油

步骤：

1. 将四季豆洗净削去边缘，斜切成半厘米左右的小段。

2. 热锅凉油，加入四季豆煸炒至成金黄色，盛出备用。

3. 热锅加入少许油，下入辣椒和姜蒜末炒香。

4. 加入煸炒好的四季豆，加盐调味，翻炒均匀即可。

以上家常菜谱，均采用简单易学、省时省力、口感美味的特点，适合家庭和上班族平时快速做菜使用。希望大家尝试后，也能做出美味可口的家常菜。