马鞍山菜谱家常菜做法

马鞍山是中国安徽省的一个城市，以其独特的菜肴和烹饪方法而闻名。在这里，你可以品尝到许多地道的家常菜，这些菜肴简单而美味，让你回味无穷。

红烧肉

红烧肉是马鞍山最受欢迎的菜肴之一。制作方法很简单，首先将猪肉切成小块，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入酱油、冰糖和料酒继续煮，最后加入热水焖煮至肉烂即可。这道菜不仅外观艳丽，而且味道鲜美。

清炖鸡汤

清炖鸡汤是另一道马鞍山特色菜肴。制作过程简单，首先将鸡肉、姜和葱放入炖锅中，加入足够的水。用文火煮沸，然后撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，继续炖煮至鸡肉熟透即可。这道菜肴味道清淡，汤汁鲜美，对身体非常有益。

糖醋里脊

糖醋里脊是马鞍山最受欢迎的快餐之一。制作过程简单：先将猪里脊切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅匀腌制30分钟。然后将腌好的肉片放在油中炸到金黄色，用夹子捞出沥油备用。将锅里的油倒掉，加入葱姜蒜、青椒和红椒煸炒，加入醋、糖和盐，最后加入肉片和水淀粉翻炒即可。这道菜肴口感鲜香，肉质酥软，是马鞍山人民最喜欢的美食之一。

干煸四季豆

干煸四季豆是马鞍山地道的家常菜之一。将四季豆洗净，斜切成小段，热锅凉油，豆炒软后加入蒜蓉、盐、糖、酱油等调料，最后加入辣椒段和花椒粒炒匀，即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，非常适合清淡素食。

板栗糯米鸡

板栗糯米鸡是马鞍山著名的传统菜肴之一。将糯米浸泡1个小时，然后捞出沥干，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料拌匀。将鸡腿肉切块，和糯米一起拌匀，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。煮锅热油，炒香姜蒜和青辣椒，加入剁碎的板栗、盐和糖，翻炒几分钟，最后加入糯米鸡块与之拌匀。这道菜肴香气扑鼻，口感绵软，鲜美可口。

马鞍山风景秀丽，人才济济，更有其地道美食吸引着游客们。尝试以上这些地道的家常菜，你一定会被这些美味的味道带到马鞍山鲜为人知的美食世界中。