小饭桌食谱菜谱家常菜做法

学习家常菜必备的小饭桌食谱菜谱，对于想学习家常菜做法的人来说是非常实用的。在家常菜中，小饭桌食谱菜谱是最基础的部分，也是最容易学习的部分。下面是一些常见的小饭桌食谱菜谱做法：

红烧茄子

1. 把茄子切成适当的大小，用盐拌匀腌制一会儿，让茄子出水后洗净备用。

2. 热锅凉油，把腌制好的茄子放进炒制，使其变软后，捞出备用。

3. 起锅热油，把姜蒜末和葱花一起爆香。

4. 加入豆瓣酱和生抽炒香，然后加入茄子翻炒。

5. 加入少许水，烧开后加入糖和盐，继续炒制一会儿。

6. 最后加入一些醋提鲜，翻炒均匀即可。

蚂蚁上树

1. 准备好将要用到的豆腐干和粉丝。

2. 锅中加油，热锅凉油后加入辣椒粉、姜蒜末和翻炒。

3. 加入葱花并翻炒，然后加入切成小丁的猪肉炒至变色。

4. 加入豆瓣酱和生抽，炒匀后加入适量的水。

5. 当水烧开后，加入豆腐干和粉丝，用铲子翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟。

6. 等煮至水分收干，再撒上一些盐和味精即可。

青椒土豆丝

1. 准备好将要用到的青椒和土豆。

2. 把土豆切成丝，用清水浸泡一会，待用。

3. 青椒洗净后去除籽，切成丝。

4. 准备调料：酱油、盐、味精。

5. 锅中加油，热锅凉油后将土豆丝和青椒丝一起翻炒。

6. 然后加入适量的酱油，翻炒均匀后，加入盐和味精，再继续翻炒一会儿即可。

黄瓜炒鸡蛋

1. 准备好将要用到的黄瓜和鸡蛋。

2. 把黄瓜洗净切成丝。

3. 把鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

4. 锅中加油，热锅凉油后倒入鸡蛋液，翻炒均匀至金黄色。

5. 把炒好的鸡蛋从锅中捞出备用。

6. 然后倒入切好的黄瓜丝，用铲子翻炒一下，加入鸡蛋和盐翻炒均匀即可。

以上就是常见的小饭桌食谱菜谱家常菜做法，不同的地区和家庭也可能对这些食谱有所变化，但这些基础做法是值得掌握和学习的。希望大家能够通过这些简单的做法，成功学会家常菜的制作，享受美味的家常菜，感受家的温暖。