家常菜做法请客，简单易学，成功招待宾客！

如果你不想做复杂的料理，但仍然想给客人提供美味的食物，那么家常菜是一个很好的选择。以下是几道简单易学的家常菜做法，可以帮助你成功招待宾客。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的口味带有一种微辣、香鲜的味道。以下是简单的家常菜做法：

将猪肉切成丝，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟

将蒜、姜、辣椒、豆瓣酱放入油锅中爆香

加入肉丝煸炒

加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝等蔬菜，再加少许糖、盐、醋、生抽、老抽和水淀粉烧开

最后加入少许香油即可装盘上桌

东坡肉

东坡肉是江南一带最经典的菜肴之一，以其肥腻鲜香而受到了很多人的喜爱。以下是家常菜做法：

将五花肉切成小块，用沸水稍微烫一下洗净

将锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜煸炒

加入五花肉块煸炒至表面微金黄

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒和清水，再加盖炖煮1-2个小时

最后将制好的东坡肉装盘即可上桌

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的家常菜之一，咸辣味鲜美。以下是家常菜做法：

将豆腐切成小块，用沸水稍微烫一下

将锅放在火上，加入少许油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒

加入猪肉末和泡椒煸炒

加入豆腐和适量的鸡汤，再加盖煮5-10分钟

最后加入青蒜和花椒粉，煮开后加淀粉勾芡，即可上桌

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，将茄子烧得软糯入味。以下是家常菜做法：

将茄子洗净，切成斜块。用油锅将茄子炸至两面金黄

将炒锅加热，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒出红油

加入炸好的茄子和少量水，加料酒、老抽、盐、白糖和鸡精煮至茄子软烂入味

最后加入少许淀粉勾芡即可上桌

以上简单易学的家常菜做法可以帮助您成功招待宾客，让您的餐桌多一份美味。