家常微辣菜谱

在繁忙的生活中，家常菜成为了人们最喜欢的食物之一。尤其是微辣家常菜，既能做到口感鲜美，同时也能增加食欲。下面将为您介绍几道简单易学的家常微辣菜谱。

1. 麻辣豆腐

材料：

豆腐

瘦肉末

干豆角

小葱

辣椒粉

花椒粉

生姜

蒜

盐

食用油

做法：

豆腐切块，用开水焯烫，备用。

肉末放入热锅中，煸炒出油后，加入蒜姜末，豆角煸炒。

加入适量的水，将火开大，煮沸豆腐，焖煮5分钟。

加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉和葱花。

待汤汁变浓稠时，起锅即可。

2. 酸辣土豆丝

材料：

土豆

青红椒

蒜末

生姜末

花椒粉

醋

盐

糖

食用油

做法：

土豆切丝，青红椒切丝，蒜、姜切末，备用。

热锅凉油，油热后加入土豆丝翻炒。

待土豆变软时，加入青红椒翻炒。

加入适量的盐、糖、花椒粉、蒜末、姜末和醋炒匀即可。

3. 尖椒炒肉

材料：

猪肉

尖椒

蒜末

姜末

酱油

盐

生抽

食用油

做法：

猪肉切薄片，用酱油、盐、姜末、蒜末腌制30分钟备用。

热锅凉油，加入猪肉片煸炒至微变色。

加入尖椒翻炒至炒熟。

加入适量的盐、生抽调味即可。

4. 剁椒蒸鱼

材料：

鱼

剁椒

葱姜蒜

料酒

生抽

盐

食用油

做法：

将鱼洗净剁成小块，用料酒、盐和生抽腌制20分钟备用。

将剁椒、葱姜蒜放入碗中搅拌均匀，备用。

将鱼块放在碟子上，均匀抹上剁椒，放入蒸锅中蒸10分钟。

淋上适量的油即可。

5. 烤酱肉丝

材料：

瘦肉

青椒

蒜末

姜末

豆瓣酱

甜面酱

盐

食用油

做法：

瘦肉切丝，青椒切成段状，蒜姜末备用。

烤锅烧热，加入肉丝煸炒至微黄色，加入青椒和蒜姜末翻炒。

加入适量的豆瓣酱、甜面酱和盐，调味均匀。

翻炒至调料熟透即可。

以上就是我的家常微辣菜谱，无论繁忙的生活如何，一道简单易学的菜谱总是能给人带来满足和美好的味觉体验。