广东素食菜谱家常菜做法

广东素食菜谱是以菜肴味道鲜美、食材丰富、制作工艺精湛而著称的。素食养生，清淡平和，适合任何人食用。在这里，为大家介绍几个简单的素食家常菜做法。

宫保豆腐

材料：豆腐、青红椒、花生、葱、姜、蒜。

步骤：

豆腐切块，青红椒切丁，花生焯水备用。

热锅凉油，姜蒜爆香，放入花生煸炒。

加入青红椒煸炒，放少许盐。

豆腐加入锅中，小火煮熟。

加入糖、花椒，煸炒均匀即可。

凉拌海带豆皮

材料：海带、豆皮、胡萝卜、香菜、蒜、醋、酱油、料酒、白糖。

步骤：

豆皮焯水后切丝。

将海带洗净切丝，胡萝卜切丝，香菜切末，蒜泥备用。

热锅凉油，加入醋、酱油、料酒、白糖，烧开后倒入碗中。

将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。

蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、蒜、盐、生抽、麻油。

步骤：

生菜清洗干净后切成段。

蒜剁成蒜泥，加入蚝油、盐、生抽和麻油调匀。

生菜焯水后，捡出沥干水分，淋上调好的蚝油汁即可。

麻辣豆腐干

材料：豆腐干、豆瓣酱、辣椒粉、葱、姜、蒜、花椒、生抽、糖、醋。

步骤：

豆腐干切成小块，姜蒜切末，葱切段。

锅中放少许油，加入姜蒜，爆香后加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒。

加水，放入豆腐干，小火慢炖10分钟，待汤汁浓稠后加入糖、生抽和醋。

加入花椒煮沸，撇去浮沫即可。

以上是几款简单易学的广东素食家常菜做法，试着做一下吧，在家也可以过上美味的素食生活。