家常菜最简单的菜谱做法

在日常生活中，我们都需要下厨做些简单快捷的家常菜。不仅可以满足家庭的口味需求，还可以增加亲子互动的乐趣。为了让大家轻松料理，本文分享一些家常菜最简单的菜谱做法，让您可以轻松上手，烹饪出美味佳肴。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜品，口感微甜微酸，骨肉分离，香味四溢。除了口感美味之外，还有起到滋补健身和促进食欲的作用。

材料：

猪肋排

老抽

生抽

白糖

醋

葱姜

料酒

盐

做法：

将猪肋排洗净，控干水分，切成块状备用。

姜葱切末备用。

热锅冷油，放入葱姜末爆香。

放入猪肋排煸炒至表面微焦。

加入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、醋翻炒均匀，上锅。

炖至食材与汁料充分浸透，汁料浓稠即可出锅。

红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道美味可口的家常菜品，口感鲜美，色香味俱佳，是夏季聚餐的不错选择。

材料：

鸡翅中

生抽

老抽

白糖

葱姜

料酒

盐

做法：

将鸡翅清洗干净，控干水分备用。

葱姜切片备用

锅中注入清水，水开后，放入鸡翅焯水至不粘锅，捞出备用。

清洗锅底，在锅中加入适量的油，加入葱姜煸炒出香味。

加入适量的老抽和生抽腌制鸡翅，加入适量的料酒。

加入适量白糖和盐，加入适量的清水，大火烧开后中小火焖15-20分钟即可。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道家常菜，牛肉口感香醇，土豆口感糯软，是一道特别适合冬季食用的菜肴。

材料：

牛肉

土豆

生抽

老抽

盐

豆瓣酱

姜蒜

料酒

花椒

食用油

做法：

将牛肉切成块，用清水浸泡20分钟，焯水至无血水，去除腥味。

土豆去皮切成小块备用。

取炒锅加底油烧热，加入葱姜蒜爆香；

加入豆瓣酱炒香后加入牛肉块七八成熟时，加入料酒，老抽、生抽、花椒翻炒均匀。

加入适量清水，加入土豆块煮软即可。

少许盐调味，水分稍收一些即可

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，是家常菜中的佳品之一。除了口感美味之外，还可以帮助预防流感和促进食欲。

材料：

猪里脊肉

胡萝卜

黑木耳

红椒

青椒

葱姜

甜面酱

盐

酱油

白糖

醋

蒜末

料酒

湿淀粉

食用油

做法：

将里脊肉切成丝状，加盐、料酒、湿淀粉的拌匀，腌制半小时左右。

黑木耳泡软，青红椒切丝，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝备用。

起锅，加油，放入葱姜蒜爆香；

加入肉丝翻炒至变色。

加入胡萝卜，黑木耳，青红椒，炒匀。

加入盐、酱油、糖、醋、甜面酱，水淀粉翻炒均匀。

出锅装盘，喜欢辣味的还可以加入辣椒油或花椒粉。

以上就是家常菜最简单的菜谱做法。在家中做客人时，不妨试试这些简单易学的菜品，给亲朋好友带来美食享受，让家庭更加温馨美满。