美味家常菜，让你轻松get能吃的菜谱

想要做好一道美味的家常菜，不仅需要合适的食材，还需要掌握正确的烹饪方法。以下是几道简单易学的家常菜做法，让你轻松get能吃的菜谱。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花，蒜头，盐，油

做法：

西兰花去掉叶子，洗净，留下花朵和短节部分；

锅中烧开水，放入少量盐和油，将西兰花焯水至半熟；

捞起西兰花，控干水分，备用；

蒜头切末备用；

热锅凉油，加入蒜末爆炒，放入焯好水的西兰花，加盐调味，翻炒均匀即可。

番茄鸡腿汤

材料：鸡腿，番茄，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，盐

做法：

鸡腿略去皮，洗净，入水焯水去掉血水；

胡萝卜、土豆切块，洋葱切片，姜切片备用；

番茄切碎备用；

热锅凉油，将鸡腿煎至两面金黄；

热锅凉油，加入洋葱、姜片炒香，加入胡萝卜、土豆翻炒几分钟，放入煎好的鸡腿，加入适量清水，烧开后倒入番茄，烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透，加盐调味即可。

红烧狮子头

材料：猪肉馅，葱姜末，面包屑，鸡蛋，盐，酱油，料酒，糖，淀粉，清水

做法：

将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、鸡蛋、面包屑搅拌均匀，揉成团状；

将揉好的肉末团揉成狮子头状，备用；

热锅凉油，放狮子头煎两面金黄，捞出备用；

锅中留少量底油，加入葱姜末煸炒香，加适量清水放入煎好的狮子头，开小火炖煮15分钟，加盐调味即可。

麻辣泡椒鸡蛋

材料：鸡蛋，泡椒，蒜头，葱姜末，干辣椒，盐，糖，生抽，料酒

做法：

鸡蛋打入碗中加入盐、糖、料酒、葱姜末调匀；

锅中放入油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟捞出备用；

泡椒切碎，蒜头切末，干辣椒切段备用；

热锅凉油，加入葱姜末，放入泡椒、干辣椒煸炒，加入适量生抽和糖调味；

加入炒熟的鸡蛋，与泡椒翻炒均匀即可。

以上几道家常菜不仅简单，而且美味可口，适合在家轻松做出。当然，要更好地掌握烹饪技巧，还需多多动手尝试。