家常菜简单便宜菜谱教程

对于每一个家庭来说，家常菜是必不可少的食物，它既可以保证我们的营养需求，同时也可以让我们享受美味佳肴。下面介绍几款简单易学，又实惠好吃的家常菜。

红烧肉

食材：

五花肉 500 克

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

盐适量

清水适量

做法：

五花肉洗净切成小块；

放入开水锅中略烫，捞出沥干水分备用；

起锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒几下；

加入五花肉块，煸炒至表面微焦；

加入糖、生抽、老抽，翻炒均匀；

加入水没过五花肉块，大火烧开后转中小火慢炖约 30 分钟，至肉烂汁浓即可。

麻婆豆腐

食材：

豆腐 400 克

牛肉末 100 克

豆瓣酱 适量

葱姜蒜适量

香菜适量

辣椒粉适量

盐适量

清水适量

做法：

豆腐入锅焯水，捞出沥干水分备用；

起锅热油，加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉末煸炒至变色；

加入豆瓣酱，翻炒均匀；

加入适量水，大火烧开后放入焯过水的豆腐，煮约 5 分钟；

加入盐、辣椒粉，翻炒均匀，关火后撒上香菜即可。

土豆肉丝

食材：

猪肉 200 克

土豆 2 个

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

清水适量

色拉油适量

做法：

猪肉切丝，加入料酒、盐、生抽腌制 5 分钟备用；

土豆切成细丝，放入清水中略烫，捞出沥干水分；

起锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；

加入土豆丝煸炒均匀，加入适量水烧开；

大火烧开后转小火慢炖约 10 分钟，至土豆丝熟透；

加入盐、生抽调味即可。

以上就是三款简单实用的家常菜谱，无需复杂的烹饪技巧和昂贵的食材，轻松学会，便宜、简单、美味。