夏季菜谱家常菜菌菇类做法

夏天虽然很热，但菌菇类食材却十分适合食用，做出来的菜肴清爽可口，富含营养，下面为大家介绍几款夏季必备的简易家常菜菌菇类做法。

清炒秀珍菇

材料：

秀珍菇200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.秀珍菇摘去底部，用水洗净。

2.将锅烧热，倒入适量油，放入蒜末爆香。

3.加入秀珍菇翻炒一分钟左右，加入盐和生抽炒匀即可。

蘑菇豆腐汤

材料：

金针菇200克、蘑菇200克、豆腐1块、姜末适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

做法：

1.将金针菇摘去底部，用清水洗净，蘑菇洗净后切成片，豆腐也切成小块。

2.将锅烧热，倒入适量油，放入姜末爆香。

3.加入蘑菇和金针菇翻炒，加入适量清水，煮开后加入豆腐煮5分钟。

4.最后加入盐和鸡精调味即可。

凉拌木耳

材料：

黑木耳100克、青椒1个、胡萝卜1个、葱末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量。

做法：

1.将黑木耳泡发，洗净后切成丝，青椒和胡萝卜切成丝备用。

2.将蒜末和葱末放入碗中，加入适量盐、生抽和醋，调匀成酱汁。

3.将木耳、青椒和胡萝卜放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

香煎杏鲍菇

材料：

杏鲍菇200克、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、油适量。

做法：

1.将杏鲍菇洗净后切片，放在干净的厨房纸上吸干水分。

2.将面粉和盐、黑胡椒混合，裹上杏鲍菇。

3.将锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇放入锅中煎炸至两面金黄即可。

以上是夏季菜谱家常菜菌菇类做法，欢迎大家尝试。