准备工作

1. 花菜1颗，洗净切小块

2. 青椒1个，去籽切丁

3. 姜蒜适量，切碎备用

4. 食用油适量，大概2勺左右

步骤一：凉水焯水

将鲜花菜放入沸水中焯水3-5分钟，捞出备用。

步骤二：准备锅具和佐料

将锅置于火上，把油加入锅中，加入姜蒜爆香，待出香味后将青椒丁倒入锅中，煸炒至出香味。

步骤三：煸炒花菜

将焯过水的鲜花菜倒入锅中，煸炒至菜熟透，如果感觉干燥，可以适量加少许水，但不要加入太多，以保证口感不失。

步骤四：调味

加入适量的盐，少许鸡精和料酒，翻炒均匀即可。

步骤五：出锅上桌

炒好的花菜上桌后可以撒上适量的葱花作为装饰，美味可口，营养丰富。

小贴士：花菜是一种富含营养的蔬菜，经常食用可以帮助调节肠胃、降低胆固醇、提高免疫力等多种功效。在烹饪花菜时，不宜过度加热，以防破坏其中的营养成分。