干花菜谱家常菜做法(简单易学干花菜的家常烹饪法)

干花菜是一种传统的家常菜，以其清爽、爽口受到了广大人民的喜爱。它是一道很简单的菜，只需要几个基本的原料，就可以轻松制作出美味可口的干花菜。下面我们来看一下干花菜的家常做法。

材料

主料：干花菜250克。

辅料：葱姜蒜适量、盐2克、鸡精2克、生抽10克、料酒10克、白糖5克、香油3克、蚝油5克、色拉油适量。

1. 准备工作

将干花菜提前泡水1~2小时，直至软化，然后捞出洗净沥干水，备用。

2. 炒制干花菜

将锅置于火上，加入大约一汤匙的色拉油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

接着将泡好的干花菜倒入锅中，翻炒均匀，加入鸡精、盐、料酒和白糖，并继续翻炒。

3. 放入调料

待干花菜炒软后，加入生抽、蚝油，稍微翻炒几下。

4. 装盘上桌

最后，倒入香油，再次翻炒均匀，待干花菜入味后，即可装盘上桌。

小贴士

1. 炒干花菜时一定要用中火，一边翻炒一边观察，以免炒糊。

2. 在加入蚝油等调料时，一定要慢慢倒入，以免把干花菜炒湿。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的干花菜。它是一道非常适合家庭日常食用的菜品。如果您也想尝试制作干花菜，就赶快试一试吧。