半荤菜菜谱家常菜做法

在日常的生活中，做一道半荤菜既营养又美味。下面介绍几道简单好吃的半荤菜家常菜谱，快来学习一下吧。

1. 清炒菜花

将菜花摘成小朵，放入开水中焯水。捞出后用凉水冲洗，放入碗中备用。锅中倒入油，加入蒜末爆香，放入青红椒丝翻炒均匀，最后放入菜花，加入适量盐、鸡精和少许糖，大火快速翻炒，起锅之前撒上葱花即可。

2. 番茄炒蛋

将番茄洗净，切成小块，蛋黄和蛋白打散备用。锅中加入适量油，热后放入蛋液炒散。待蛋液成型后，取出备用。锅中再倒入适量油，加入蒜末、葱花和番茄块煸炒，待番茄软烂后放入炒散的蛋液继续翻炒，炒匀后加盐、鸡精调味即可。

3. 爆炒三丝

胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成丝备用，锅中倒入油烧热，放入蒜末爆香。依次放入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝，加适量盐、鸡精和少许糖煸炒至丝儿变软，撒上葱花即可上桌。

4. 鱼香肉丝

里脊肉切成丝，加盐、淀粉和适量水拌匀腌制10分钟。将泡发好的干木耳切成丝，蒜、姜、葱各切成末备用。锅中倒入油，热后放入腌制好的肉丝煸炒，熟后捞出备用。锅中再倒入适量油，加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀后加入肉丝和适量盐、醋、糖、酱油、料酒、水烧开，加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

5. 青椒杏鲍菇肉片

将青椒切成丝，杏鲍菇摘成小块，猪肉切成片备用。锅中倒入油烧热，加入肉片快速煸炒至变色，捞出备用。锅中加适量油，倒入杏鲍菇和青椒煸炒均匀，加入糖和盐继续煸炒，最后放入肉片和鸡精继续炒匀，起锅前撒上葱花即可。

以上介绍了几道简单好吃的半荤菜家常菜谱，大家可以在家照着做一下，口感非常不错哦。