烧带鱼菜谱家常菜做法

带鱼是南方人非常喜爱的一种海鲜，无论是红烧、清蒸还是炖汤都非常好吃。今天我们来介绍一道家常菜必备简单易学的烧带鱼菜谱。

材料：

新鲜带鱼一条

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

清水适量

色拉油适量

做法：

新鲜带鱼去鳞、去内脏、去鱼头尾，剖成两个片，用清水冲洗干净，控水备用。

将葱姜蒜切成细丝，锅内加入适量色拉油，炒香葱姜蒜丝。

加入适量料酒略微煮沸，然后加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水，搅拌均匀。

将带鱼片放入锅中，中火煮沸后改小火煮约10-15分钟，将汤料稍微勾芡即可。

关火后再用葱姜丝、香菜等点缀一下，即可出锅。

这道烧带鱼菜谱非常简单易学，主要是讲究的是火候和调料的搭配。煮带鱼时，一定要先烧开汤，然后改小火慢慢煮，这样做出来的带鱼肉质鲜嫩，汤汁也更加入味。

看到这里，你是否已经心动了呢？不妨试试这道烧带鱼菜谱，在家里自己动手做一道美味可口的海鲜美食吧！