易学家常菜 简单步骤教你烹调美味佳肴

家常菜是我们日常饮食中非常重要的一部分，不仅具有丰富的营养成分，而且味道美味，深受大众喜爱。然而，有些人可能不会炒菜或者做其他家常菜，为此，我们为大家提供了易学家常菜的简单步骤，让您轻松烹调出美味佳肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，主要食材是番茄和鸡蛋，下面是具体的制作步骤：

将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

热锅加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌至凝固，捞出备用。

再加入适量的油，油热后加入番茄块，用中小火煸炒至番茄软化，加入适量的盐和白糖调味，继续煸炒。

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，用筷子翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花也是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

西兰花洗净后切去根部，撕成小朵。

在锅中加入适量的水，加入盐放入西兰花焯水，焯烫时间不宜过长，控制好时间煮至熟透即可。

起锅在锅中倒入适量油，加入适量蒜蓉，用小火炒至香味油出。

放入焯水过的西兰花翻炒，加入适量的盐和酱油调味。

最后加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅。

红烧肉

红烧肉是许多地区的招牌菜，也是非常受欢迎的家常菜之一。下面介绍简单易学的制作方法：

将猪五花肉切成稍微大一些的块，入开水汆泡2分钟，去除血水后捞出沥干水分备用。

将糖放进锅中，加入适量的水，用大火煮至糖溶化变成棕色，倒入适量的清水中，再加入适量生姜、料酒、八角、草果等调料，将煮沸的配料倒入块肉中煮5分钟，煮出的肉块捞出备用。

起锅放入适量油，热油后加入糖色，加入适量生姜蒜末和葱姜丝煸炒，放入煮好了的肉块，翻炒均匀。

最后加入适量的老抽和生抽，根据个人口味调整颜色和咸淡度，加入适量水，小火炖煮1小时即可。

以上便是易学家常菜的简单步骤教程，只需简单几步，您也可以轻松烹调出美味营养的家常菜。