夏季的菜谱家常菜做法

夏季是一个充满美食的季节。在烈日下享用清爽的美食是许多人的最爱。下面介绍几道夏日佳肴的家常做法。

清爽拌黄瓜

材料：

黄瓜 2根

盐 适量

葱花 适量

醋 适量

生抽 适量

糖 适量

蒜末 适量

做法：

将黄瓜洗净切薄片，用盐稍微腌一下放置5分钟。

将葱花、醋、生抽、糖、蒜末搅拌均匀，做成酱汁。

将腌制过的黄瓜挤出多余的水分，加入酱汁中拌匀即可。

凉拌海蜇

材料：

海蜇皮 适量

黄瓜 1根

红椒 1个

醋 适量

蒜末 适量

生抽 适量

糖 适量

花生碎 适量

做法：

将海蜇皮剪成丝状，用盐水煮软，沥干水份备用。

黄瓜、红椒洗净后切成丝状，加入煮好的海蜇中，拌匀。

将醋、生抽、糖、蒜末搅拌均匀做成酱汁。

将酱汁与配料混合，加入花生碎再次拌匀，放置冰箱冷藏片刻即可。

爽口凉面

材料：

面条 适量

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

蒜末 适量

醋 适量

生抽 适量

糖 适量

花生碎 适量

做法：

将面条抽出来后在锅中煮熟后捞出与凉水混合备用。

将鸡蛋煮熟切成薄片，黄瓜洗净切成丝状，加入面条中拌匀放置。

在锅中加入蒜末、醋、生抽、糖各适量进行煮沸。

在面条上浇入煮好的酱汁，撒上花生碎，即可享用。

以上几道菜谱都是非常适合夏季的开胃佳肴，家常做法简单易学，可以在家中轻松制作。这些清爽的菜品肯定能够让你夏日的餐桌更加美味！