材料准备

大米，清水

步骤一：准备大米

1.选择优质大米，将大米淘洗几遍，直到水变清澈。

2.将大米放入容器中，加入清水，大米与清水的比例为1:1.2。

3.将大米泡在水中30分钟左右，让米粒吸足水分，煮出来的米饭更加松软。

步骤二：煮米饭

1.将泡好的大米放入锅中，加入水，水的深度要盖过大米，水与大米的比例为1:1.2。

2.开小火煮10分钟左右，让米饭表面的水分蒸发掉。

3.加盖大口锅盖，改用大火煮沸，再改用小火煮15-20分钟。不要乱动锅，以免米饭糊锅。

4.关火，焖15分钟，让米饭充分吸收余温，变得松软可口。

步骤三：美化米饭

1.将煮好的米饭用刀轻轻挑松，让米粒变得蓬松。

2.将一勺清水或凉开水淋在米饭上，再翻动一下，让米饭更加松散。

3.可以根据需要加入芝麻、熟花生、色拉油等调味品，美化米饭的口感。

小贴士

1.煮米饭时要注意火候和水的比例，火不宜太大，水不宜太多或太少，这样才能煮出好吃的米饭。

2.不要在锅里加油或盐，这样会影响米饭的口感。

3.煮好的米饭可以放凉后，用保鲜膜包好，放入冰箱里冷藏或冷冻。

以上就是米饭的家常做法，简单易学，不需要什么高级调料和器具，只要掌握好正确的煮饭方法，就能在家里煮出美味的米饭，享受家庭美食的味道。