菜谱家常菜粉丝鲍鱼做法：美味鲍鱼粉丝汤

鲍鱼是一种营养丰富，口感鲜美的海鲜，被誉为“海中的燕窝”，一直被人们所推崇。今天，我们来介绍一道家常菜——鲍鱼粉丝汤。

所需食材：

1. 鲍鱼：一只

2. 粉丝：适量

3. 鸡蛋：一个

4. 姜蒜：适量

5. 盐、味精、生抽、料酒：适量

步骤：

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入1勺盐，1勺生抽，1勺料酒拌匀备用。鲍鱼清洗干净后，将其切成小块备用。

步骤二：粉丝泡水10分钟左右，过水备用。

步骤三：姜蒜切成末备用，热锅凉油将姜蒜爆香。

步骤四：鸡蛋液倒入锅中，慢慢搅拌，成块状时捞出备用。

步骤五：锅中放适量水，烧开后放入鲍鱼块煮3分钟，接着放入泡好的粉丝，煮10分钟左右，煮至粉丝鲜嫩软糯，煮透后撒入少量盐和味精调味。

步骤六：将鸡蛋块倒入锅中，大火煮沸即可出锅。

这样一道香糯可口的鲍鱼粉丝汤就大功告成了！

小贴士：

1. 鲍鱼不能煮太长时间，否则口感变硬。

2. 煮粉丝时，可以加入一些青菜提鲜。

3. 可以根据自己的口味进行调味，喜欢清淡的可以少放盐和味精。

希望这道家常菜可以成为你下厨时的选择之一，也希望大家可以享受美食带来的愉悦！