红烧肉的家常菜做法

红烧肉是一道家常菜经典菜品，口感鲜香，肥瘦相间，香甜可口。下面就为大家介绍一下红烧肉的制作方法。

首先准备食材：五花肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，水适量。

将五花肉洗净切成块状，用开水焯水后捞出备用。

热锅凉油，放入适量冰糖煸炒至金黄色，再加入葱姜爆炒出香味。

将焯水后的五花肉放入锅中，煸炒至五花肉均匀上色。

加入适量的料酒、老抽、盐和水，大火煮开后转小火慢炖40分钟至五花肉变软烂即可。

宫保鸡丁的家常菜做法

宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜品。下面来看看宫保鸡丁的制作方法。

准备食材：鸡胸肉300克，花生米适量，干辣椒适量，葱姜蒜适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量。

鸡胸肉洗净切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

热油炸透花生米，捞出备用。再用余油爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜。

放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入适量的白糖、醋、老抽调味。

最后加入炸好的花生米，炒匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋的家常菜做法

西红柿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。接下来让我们一起来学习如何制作西红柿炒鸡蛋。

准备食材：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，葱姜适量，生抽适量，食用油适量。

西红柿切块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒至出汁。

倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入适量盐和生抽提味，炒至熟透即可。