大连海鲜菜谱家常菜做法

大连位于中国东北地区，也是一个海港城市，拥有丰富的海鲜资源。因此，大连的海鲜菜品种繁多，口味丰富。今天，我们为大家介绍一些地道的大连海鲜家常菜做法。

蚬子豆腐汤

材料：蚬子、豆腐、葱、姜、鸡精、盐、清水。

做法：

1、将豆腐切成小块，葱姜洗净切小段，蚬子洗净备用。

2、热锅凉油，加入葱姜爆香。

3、加入清水，将豆腐和蚬子放入锅中，煮至豆腐软烂。

4、加入鸡精和盐，翻煮片刻，即可。

鲅鱼蛋烧白菜

材料：鲅鱼蛋、白菜、葱、姜、醋、酱油、盐、清水。

做法：

1、将白菜切成段，葱姜切小段备用，鲅鱼蛋用清水洗净备用。

2、热锅凉油，加入葱姜爆香。

3、加入清水，将白菜放入锅中，煮至白菜变软。

4、加入鲅鱼蛋，调入适量的盐、酱油和醋，继续翻煮片刻即可。

海鲜煲

材料：对虾、花甲、蛤蜊、墨鱼、白菜、葱、姜、鸡精、盐、清水。

做法：

1、将海鲜用清水洗净，白菜切段，葱姜切小段备用。

2、热锅凉油，加入葱姜爆香。

3、加入清水，将白菜放入锅中，煮至白菜变软。

4、加入海鲜，调入适量的盐、鸡精，继续翻煮片刻即可。

葱爆海参

材料：海参、葱、姜、酱油、糖、盐、清水。

做法：

1、将海参用清水洗净泡软备用，葱姜切小段。

2、热锅凉油，加入葱姜爆香。

3、加入海参翻煮片刻，调入适量的盐、糖和酱油。

4、继续翻煮片刻，加入适量清水煮开即可。

鱿鱼炒年糕

材料：鱿鱼、年糕、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、清水。

做法：

1、将鱿鱼用清水洗净切圈，年糕切成小块，葱姜蒜辣椒切小段。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜辣椒翻炒。

3、加入鱿鱼和年糕，调入适量的盐和酱油。

4、加入适量的清水，煮至汤汁收干即可。

以上就是地道的大连海鲜家常菜做法了，它们简单易学，味道美味可口，如果您正好身在大连，也可以尝试在家里动手做一下。