家常菜谱：面包菜

面包菜是一道简单易学的家常菜，因其形状像小白菜而得名。面包菜可以用来炒、煮、烤等多种方式，做出来的菜品口感清爽可口，非常适合夏天食用。

材料准备

面包菜500克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量。

1. 首先将面包菜洗净，切成大小均匀的小块，备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末，炒出香味。

3. 加入面包菜，快速翻炒，让其均匀受热。

4. 加入适量的盐、鸡精和料酒，再加入一些生抽，调味均匀。

5. 继续炒至面包菜变软熟，即可出锅装盘。

小贴士

1. 炒面包菜时要火候适中，过高的温度会导致菜品表面焦黑而内部生硬。

2. 面包菜本身带有一定的甜味，因此在加盐时可以少放一些，以免破坏其原有味道。

3. 可以根据自己的口味喜好，在调味时适当添加一些辣椒或者姜片，增强菜品的味道。

炒面包菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且经济实惠，非常适合家庭日常食用。只需几个简单的步骤，就能让菜品色香味俱佳，成为一道美味又实在的佳肴。