家常菜肉沫大集合，丰富口味轻松做！

肉沫是一道家常菜，是用肉馅做成的，吃起来鲜美可口。下面让我们一起来学习几种不同口味的肉沫做法。

葱姜肉沫

材料：

猪肉馅500克

葱姜适量

生抽、酱油各适量

料酒、盐、白胡椒粉、淀粉各适量

做法：

将猪肉馅放在碗里，加入适量生抽、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀备用。

葱姜切末，放入炒锅中爆香。

将拌好的肉馅加入锅中，煸炒至八成熟。

加入适量的水，炖煮10分钟。

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

茄汁肉沫

材料：

猪肉馅500克

茄子、葱姜、蒜各适量

番茄酱、盐、糖各适量

料酒、淀粉适量

做法：

将猪肉馅加入适量的料酒和淀粉拌匀备用。

茄子切成小块，葱姜蒜切末备用。

炒锅热油，加入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。

再热少量油，加入葱姜蒜末煸炒至香味散发。

加入猪肉馅煸炒至八成熟。

倒入煮好的茄子，加入适量番茄酱、盐、糖调味，炖煮5分钟即可。

豆角肉沫

材料：

猪肉馅500克

豆角、葱姜、蒜各适量

生抽、盐、糖、料酒各适量

淀粉适量

做法：

将猪肉馅加入适量的生抽、盐、糖、料酒和淀粉拌匀备用。

豆角去掉两边的筋，洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

炒锅热油，加入豆角煸炒，炒至软身，盛出备用。

再热少量油，加入葱姜蒜末煸炒至香味散发。

加入猪肉馅煸炒至八成熟。

倒入煮好的豆角，加适量水开煮。

煮至汤汁收干，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

以上三种肉沫口味各不相同，但都十分美味。大家可以根据需要选择不同的做法，尝试做一下家常肉沫，给家人带来美味的口福。