西葫芦家常菜做法菜谱

西葫芦是夏季的常见蔬菜之一，富含多种维生素和矿物质，是家常菜肴中的常客。今天我们来介绍一些简单易学的西葫芦家常菜做法。

西葫芦炒蛋

主料：西葫芦，鸡蛋

辅料：盐，料酒

1. 西葫芦洗净去皮切成细条，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入蛋液煎至八成熟取出备用。

3. 炒锅加热，加入少量油，倒入西葫芦翻炒至半软。

4. 加入适量盐和料酒调味。

5. 加入煎好的蛋块，翻炒均匀即可。

西葫芦炒肉片

主料：西葫芦，瘦肉

辅料：姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉

1. 瘦肉切成薄片，加少量盐，料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 西葫芦去皮切片，姜蒜切末备用。

3. 炒锅加热，加入少量油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入肉片翻炒至变色，放入西葫芦片翻炒至8成熟。

5. 加生抽调味，翻炒均匀即可。

西葫芦煎饼

主料：西葫芦，面粉

辅料：鸡蛋，盐，葱花

1. 西葫芦去皮切成粗丝，加入面粉拌匀。

2. 加入适量水调成煎饼糊，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入适量煎饼糊，将鸡蛋液倒在饼面上。

4. 然后将西葫芦丝铺在饼面上，小火煎熟即可。

5. 煎饼上撒一些盐和葱花，更加美味。

西葫芦炒虾仁

主料：西葫芦，虾仁

辅料：盐，料酒，姜蒜，生抽

1. 西葫芦去皮切成细丝，虾仁洗净备用。

2. 炒锅加热，加入少量油和姜蒜末爆香。

3. 将虾仁加入翻炒至变色捞出待用。

4. 加入西葫芦丝翻炒至八成熟。

5. 最后加入虾仁，生抽和盐调味即可。

以上就是几道简单易学的西葫芦家常菜做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让自己的饭桌更加美味丰盛。