温州家常菜做法菜谱分享

温州菜作为浙菜的一支，以清淡鲜美、注重原汁原味而闻名。特别是温州家常菜，更是烹饪家庭必不可少的美食。下面就让我们来分享一些经典温州家常菜的做法菜谱。

清炒蚬子

1. 准备新鲜的蚬子，清洗干净沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蚬子爆炒至微微变色，盛出备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精。

4. 把炒好的蚬子倒入锅中，继续翻炒均匀即可出锅食用。

红烧肉

1. 选用带一定纹理的五花肉，切成大小均匀的块状，焯水备用。

2. 锅中放油，加入冰糖炒至融化并上色，放入姜蒜爆香。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄，加入料酒、酱油、八角、桂皮、生抽等调味。

4. 加入水没过肉块，转小火焖煮至肉变软糯，收汁即可出锅，撒上葱花即可。

炒青菜

1. 选择新鲜的时蔬青菜，清洗干净后切成合适的段或片。

2. 热锅冷油，爆香蒜蓉并加入适量盐和糖。

3. 将切好的青菜放入锅中翻炒，加入少许清水煮熟。

4. 在青菜即将出锅时，加入少量生抽和香油，再快速翻炒均匀即可出锅。

煎饼果子

1. 准备面粉、鸡蛋、油条、酱菜等食材。

2. 将面粉和水充分搅拌均匀，打入鸡蛋继续搅拌成面糊。

3. 热锅刷上少许油，将面糊倒入锅中摊成薄饼煎至两面金黄。

4. 将煎好的饼切成长条，夹上油条和酱菜，卷起即可食用。

以上就是一些温州家常菜的经典做法菜谱分享，希望能为您的烹饪生活增添一些灵感和乐趣。让我们一起享受家的味道，感受温州美食带来的幸福与满足吧！