大神菜谱家常菜做法

家常菜是家庭中最为常见的菜肴之一，它简单、营养、美味，常常是我们日常生活饮食的主要组成部分。今天，我们将为大家介绍一些常见家常菜的制作方法，让您可以轻松学会简单的做法，让饮食更加美味和健康。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐、生抽适量

1. 将鸡蛋打散备用，番茄切成丁，葱姜切碎备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜，爆香后放入番茄丁，炒至出汁。

3. 放入鸡蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固，加入盐、生抽调味即可。

香菇青菜汤

材料：香菇5朵，青菜适量，葱姜适量，盐适量

1. 香菇洗净，切片备用，青菜洗净切段。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入香菇片翻炒至出香味。

3. 加入适量水，煮至香菇熟透，用调味料调味。

4. 最后放入青菜段，再煮2-3分钟即可。

鱼香茄子

材料：茄子2根，肉末适量，大葱适量，蒜适量，青辣椒适量，豆瓣酱适量

1. 茄子洗净切段备用，大葱、蒜切末，青辣椒切成细丝。

2. 热锅凉油，下入茄子炸至金黄色捞出备用。

3. 留适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和肉末煸炒至熟。

4. 加入炸好的茄子，青辣椒丝一起翻炒均匀，加水调味。

5. 最后煮至汤汁收干即可。

红烧肉

材料：五花肉500克，老抽适量，生抽适量，红糖适量，葱一段，姜适量，料酒适量

1. 将五花肉切成块，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入老抽和生抽翻炒均匀。

3. 加红糖，翻炒至红糖融化。

4. 加入焯水好的五花肉，倒入适量的水和适量的料酒，焖煮20~30分钟。

5. 最后让剩余的汁水收干即可。

以上就是家常菜的制作方法，希望这些简单的做法能够为您的饮食生活增添美味和健康，让您的家庭更加幸福。