菜谱家常菜做法水蒸蛋(简易版水蒸蛋家常菜做法)

水蒸蛋是经典的家常菜之一，简单易做，味道鲜美，营养丰富。下面让我们一起来学习一下最简单的水蒸蛋家常菜做法吧。

原料

鸡蛋3个

水150毫升

盐适量

生抽适量

葱花适量

姜末适量

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽，用筷子打散，再加入150毫升清水搅拌均匀，去除蛋液表面的气泡。

2、将打好的鸡蛋液过筛放入容器中，如有蛋壳渣或蛋黄膜可随时除去。

3、把蛋液均匀铺平，撒上葱花和姜末。

4、将装有蛋液容器放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟。

5、将蒸好的水蒸蛋取出，撒上少量葱花即可食用。

小贴士

1、蒸水的量和时间可以根据自己喜欢的口感来调整。

2、为了使水蒸蛋更加鲜美，可在蛋液中加入一些切碎的虾仁或肉末，让口感更加丰富。

3、如果不想过筛，也可以搅拌均匀后用纱布或过滤器过滤掉蛋壳渣及蛋黄膜。

4、蛋液和水的比例可根据自己喜欢的口感进行调整。

5、在蛋液中加入适量的橄榄油或熟芝麻油也能使水蒸蛋更加香浓。

以上就是简易版水蒸蛋家常菜做法的全部内容，希望大家能够喜欢。