住院病人菜谱家常菜做法

在医院里住院，很多时候食物的味道难以下咽。然而，营养却是住院期间不可忽视的一环。那么，如何做出既营养又好吃的菜品呢？以下是一些在医院里住院时容易做且口感不错的家常菜做法。

土豆炖牛肉

用料：土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、盐、生姜、料酒、鸡精、清水。

做法：

1. 牛肉切块，洋葱和胡萝卜切片，土豆切块备用。

2. 热锅加入生姜炒香，放入牛肉煸炒至变色。

3. 加入洋葱和胡萝卜炒匀后加入料酒。

4. 加入适量的清水，烧开后加入土豆块。

5. 加盐和鸡精调味，小火炖20分钟左右即可。

这道菜品营养丰富，牛肉富含蛋白质，土豆和胡萝卜则含有丰富的膳食纤维和维生素，而且口感鲜美，深受住院病人和家属的喜爱。

丝瓜炒鸡蛋

用料：丝瓜、鸡蛋、盐、油。

做法：

1. 丝瓜切成片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，加入丝瓜翻炒。

3. 待丝瓜变软时将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。

4. 加盐调味后，出锅即可。

丝瓜含有丰富的黏液蛋白，是一道营养且有益于肠胃健康的菜品，而且用鸡蛋一起炒制，口感更佳。这道菜品简单易做，很适合家人为住院病人亲手制作。

南瓜粥

用料：米、南瓜、白糖。

做法：

1. 将米加水少许浸泡半小时左右，南瓜去皮切块备用。

2. 将浸泡过的米和南瓜块共同放入煮锅中。

3. 加清水到锅面2-3个指节的高度，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

4. 待米和南瓜煮烂时加入适量白糖即可。

南瓜粥口感清淡，易消化，是住院病人餐桌上的常客。南瓜富含维生素和钾，而米则是主要的碳水化合物来源。这道粥品营养均衡，能够满足住院病人的营养需求。

住院期间，饮食是一项重要的生活细节。在味觉受损的情况下，我们可以选择一些口感好，营养丰富的家常菜来满足营养需求。同时，家属为住院病人准备一份美味的餐食，也会给他们带来温馨的感受，有助于康复。这些家常菜做法简单，容易实现，不妨在住院期间亲手为病人制作。