意大利炒饭

材料：

白米饭200克

意大利肠50克

青豆30克

胡萝卜30克

玉米粒30克

葱末1勺

盐、胡椒粉、鸡精适量

油适量

做法：

将意大利肠切成小块，胡萝卜切成丁状。

热锅凉油，放入葱末爆香。

加入意大利肠煸炒，至出香味。

放入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

将炒好的菜盛出，锅中留一定油量，加入白米饭炒熟，加入调味料，加入之前的菜翻炒均匀即可享用。

豌豆炒饭

材料：

白米饭200克

豌豆50克

胡萝卜30克

葱末1勺

盐、鸡精适量

油适量

做法：

胡萝卜切成丁状，豌豆焯水备用。

锅中热油，加入葱末煸香。

加入胡萝卜炒软，加入豌豆翻炒均匀。

加入熟白米饭，加盐、鸡精调味，翻炒至均匀即可。

鲜虾炒饭

材料：

白米饭200克

鲜虾30克

青笋30克

红萝卜30克

葱末1勺

盐、鸡精适量

油适量

做法：

青笋和红萝卜切成丁状，鲜虾剥壳去肠线。

热锅凉油，加入葱末煸香。

加入青笋和红萝卜翻炒，加盐、鸡精调味。

加入鲜虾中火翻炒至变色。

加入白米饭，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

番茄炒饭

材料：

白米饭200克

番茄1个

葱末1勺

盐、鸡精适量

油适量

做法：

番茄切成小块。

热锅凉油，加入葱末煸香。

加入番茄翻炒，加盐、鸡精调味，煮至软烂。

加入热的白米饭，翻炒均匀即可享用。

鸡蛋炒饭

材料：

白米饭200克

鸡蛋2个

青豆30克

胡萝卜30克

葱末1勺

盐、胡椒粉、鸡精适量

油适量

做法：

胡萝卜切丁状备用，鸡蛋打散成蛋液。

锅中热油，加入葱末煸香。

加入胡萝卜和青豆翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

将蔬菜移至锅边，倒入蛋液，快速翻炒，待鸡蛋熟后与蔬菜一起炒均匀。

加入热的白米饭，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可享用。

黑椒牛肉炒饭

材料：

白米饭200克

牛肉50克

胡萝卜30克

洋葱30克

葱末1勺

黑胡椒粉、盐、鸡精适量

油适量

做法：

胡萝卜切成小块，洋葱切丝。

热锅凉油，加入葱末爆香。

加入牛肉煸炒至表面变色。

加入洋葱、胡萝卜炒软，加盐、鸡精调味。

加入热的白米饭，加黑胡椒粉，翻炒均匀即可享用。

小提示

1.米饭做好后不能立刻翻炒，需先晾一会儿再进行炒饭的第二步。

2.米饭需要煮得充分，最好先泡几个小时再加水煮，这样出来的米饭比较松软好炒。

3.可以根据个人口味自行增加或减少调料的分量。