家常菜做法全解析

对于爱美食的人来说，厨艺的提高是最重要的，学会一些家常菜做法可以满足自己的口腹之欲。今天我们就来分享一些轻松学做的带切菜谱的家常菜做法，让大家轻松掌握，成为家庭厨神。

1. 酸辣土豆丝

材料：

土豆：2个

红椒：1个

干辣椒：3个

葱姜蒜：适量

生抽：适量

陈醋：适量

盐、糖：适量

花生油：适量

做法：

将土豆洗净、去皮后切成细丝，红椒去梗后切成细丝。

将干辣椒切成段，葱姜蒜切成末备用。

锅里放适量的花生油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。

放入土豆丝和红椒丝翻炒几分钟。

调入适量的生抽、陈醋、盐和糖，调匀后出锅。

2. 番茄炒蛋

材料：

鸡蛋：3个

番茄：2个

葱姜蒜：适量

盐、糖：适量

色拉油：适量

做法：

将番茄洗净后切成小块。

将葱姜蒜切末备用。

将鸡蛋打散，加入盐和少量水搅拌均匀。

锅里放适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。

将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状。

倒入切好的番茄块，翻炒均匀。

调入适量的盐和糖，翻炒几分钟后出锅。

3. 地三鲜

材料：

茄子：2个

土豆：1个

青椒：1个

葱姜蒜：适量

豆瓣酱：适量

盐、糖：适量

色拉油：适量

做法：

茄子、土豆、青椒洗净后切成小块备用。

葱姜蒜切末，豆瓣酱备用。

锅里放适量的色拉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

放入切好的茄子块和土豆块，翻炒数分钟。

倒入适量的水，加入盐和糖，煮烂后加入青椒调味。

炒匀后出锅。

4. 青椒肉丝

材料：

瘦肉：150克

青椒：1个

葱姜蒜：适量

盐、糖：适量

生抽：适量

淀粉：适量

料酒：适量

色拉油：适量

做法：

将瘦肉切成细丝，用盐、淀粉和少量料酒拌匀腌制十分钟。

将青椒洗净后切成细丝。

葱姜蒜切末备用。

锅里放适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。

放入腌好的瘦肉丝翻炒几分钟。

加入青椒丝翻炒均匀。

调入适量的盐、糖和生抽，炒匀后出锅。

以上就是四道简单易学的家常菜做法，大家可以根据自己喜好调整口味，开动你的厨艺吧！