家常菜做法

在现代社会，越来越多的人注重健康饮食，尤其是家常菜受到越来越多人的青睐。那么如何制作美味的家常菜呢？接下来给大家分享几种简单易学的家常菜做法。

麻婆豆腐

材料：

豆腐250g

瘦肉末50g

豆瓣酱20g

葱姜适量

辣椒粉适量

盐、鸡精、生抽、料酒适量

步骤：

将豆腐改刀块状，焯水去腥味；

起锅放油，放入瘦肉末煸炒；

加入豆瓣酱、切碎的葱姜和适量的辣椒粉翻炒；

倒入水烧开，加入豆腐，传入盐、鸡精、生抽、料酒；

小火煨15分钟，待豆腐入味即可。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋2个

番茄1个

葱姜末适量

盐、白糖、生抽适量

步骤：

将番茄烫水去皮切小块；

鸡蛋打入碗中打散备用；

锅中放油，放入葱姜蒜末爆香；

倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，炒熟后捞出待用；

锅中放油，放入切好的番茄块煸炒；

加水煮开，传入盐、白糖、生抽调味；

将炒好的蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

红烧肉

材料：

五花肉500g

葱姜蒜适量

冰糖、料酒、生抽、老抽、盐适量

水适量

步骤：

五花肉切块焯水去血水和异味；

姜蒜切末备用；

锅中放入油，放入五花肉煸炒至金黄色；

倒入葱姜蒜末和冰糖，翻炒至糖色变为焦黄色；

加入料酒、生抽、老抽、盐和适量的水烧开；

转小火慢炖，炖至肉质软烂汤汁浓稠即可。

拍黄瓜

材料：

黄瓜1根

葱姜末适量

盐、醋、香油、糖适量

步骤：

将黄瓜洗净切成块状；

将黄瓜块用力拍烂后放入碗中；

加入葱姜末、盐、醋、香油、糖等调味料拌匀即可。

以上是几种简单易学的家常菜做法，大家可以赶快试试，让您的餐桌上多一份美味！