睢宁菜谱家常菜做法- 睢宁味道家常菜，独家分享做法！

睢宁菜谱是江苏省典型的地方美食，以豆腐、小龙虾、苕尖、鱼丸为主要食材，以甜、酸、辣、咸的四种味道为主要特色。今天我们为大家带来睢宁家常菜做法，让你在家也能享受到正宗的睢宁味道。

糖醋小龙虾

材料：

小龙虾500g

白糖50g

白醋50g

料酒20g

生姜5g

大葱10g

盐适量

水淀粉适量

做法：

1. 小龙虾用清水洗净，把虾头扯掉；

2. 生姜拍松切成姜片，大葱切成葱花备用；

3. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香后，放入小龙虾煸炒至变色；

4. 加入白糖、白醋、料酒和盐一起翻炒均匀，加入适量清水，焖煮几分钟；

5. 加入水淀粉勾芡，撒一些葱花即可。

豆腐鱼丸煲

材料：

豆腐300g

楸间父100g

虾皮适量

葱姜适量

热水适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

油适量

做法：

1. 豆腐切块，鱼丸用开水泡发备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入豆腐和鱼丸煸炒；

3. 加入适量料酒，热水没过豆腐和鱼丸，加入虾皮，盐和鸡精调味，用小火煮至汤汁变浓，即可享用。

苕尖炒蛋

材料：

苕尖300g

鸡蛋3个

葱花适量

盐适量

油适量

做法：

1. 苕尖洗净去皮切条，鸡蛋打散备用；

2. 热锅凉油，加入苕尖炒熟，加入盐调味，盛出备用；

3. 再热锅凉油，加入葱花爆香，加入鸡蛋液顺时针或逆时针搅拌，炒到8分熟后加入炒好的苕尖继续炒匀，即可盛出享用。

以上就是我们为大家介绍的睢宁家常菜做法，简单易做，口味鲜美，营养丰富。希望大家在家中也能享受到正宗的睢宁味道！