小炒食堂菜谱家常菜做法

小炒食堂是很多人在生活中喜欢选择的一种餐饮方式，因为那里的菜品不仅味道好，而且价格实惠，是一种很受欢迎的饮食方式。如果你也想学会一些小炒食堂家常菜的做法，那么今天我们就来介绍一些常见的菜品。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是小炒食堂菜品中最受欢迎的一道菜品之一。它的做法也是比较简单的，首先需要将鸡胸肉切成丁状，然后用盐、酱油、淀粉、料酒、姜片等腌制一下，让鸡肉更加鲜嫩。接着将葱、姜、蒜、花椒爆香之后加入鸡丁翻炒，最后加入花生、辣椒和酱油等材料调味即可。

土豆片炒肉丝

土豆片炒肉丝也是小炒食堂里比较有人点的一道菜品，尤其适合喜欢吃土豆的人。要做好这道菜品，首先需要将猪肉切成细丝状，最好是用刀剁打一下，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。接着将土豆切成片状，用清水泡一下去掉淀粉味。最后在锅里热油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，再加入土豆片和其他的调味料，炒好后即可出锅。

青椒炒蛋

青椒炒蛋是一道非常简单好做的家常菜品，但味道却不输给其他的小炒食堂菜品。要做好这道菜品，首先需要将青椒切成丝状，炒一下后放在一边备用。接着将鸡蛋打散，加入少许的盐和酱油调味。再在锅里热油，将蛋液倒入锅中，用筷子把它搅拌成小块状，等到蛋熟了之后放入青椒翻炒，最后加入一点点的白胡椒粉即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是小炒食堂里比较清淡的一道菜品，但口感却很不错。要做好这道菜品，首先需要将土豆切成丝状，用水冲洗干净后滤去水分。然后在锅里热油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒。之后加入土豆丝翻炒，等到土豆炒软了之后加入一点点的醋和酱油调味即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜品，也是小炒食堂里比较受欢迎的菜品之一。要做好这道菜品，首先需要将番茄切成丁状，热一下水去皮去籽。然后将鸡蛋打散，用少许的盐和酱油调味。最后在锅里热油，将番茄加入其中翻炒，等到番茄软了之后加入鸡蛋液继续翻炒，最后加入适量的酱油调味即可出锅。

以上就是一些小炒食堂的家常菜做法，它们不仅好吃而且特别适合在家做给家人或朋友分享。所以，如果您想要享受美味的小炒食堂家常菜，不妨按照上面的做法一试！