菜谱家常菜黄皮汤做法

黄皮汤，又称乌梅汤，以乌梅、黄皮为主要原料，在夏季食用既解渴又益气。黄皮汤操作简单，原料易得，是家常菜中最常见的一种，接下来就让我们来教大家如何制作一份美味的黄皮汤。

原料准备

主材料：乌梅10克、黄皮30克、冰糖适量。

辅助材料：炖盅一个、开水适量。

做法步骤

步骤1：把黄皮洗净，切成小块；

步骤2：乌梅去核，放进碗中用开水烫软；

步骤3：炖盅洗净，把黄皮和乌梅放进去，加入适量水，放入冰糖，盖上盖子，上锅水蒸40分钟即可。

注意事项

注意1：黄皮汤的黄皮一定要放进去，如果没有黄皮也可以用柚皮、橙皮等代替。

注意2：加入冰糖的时候要根据自己的口味放量，如果不喜欢太甜，可以适量减少糖的量，如果太甜可以用开水冲淡一下。

注意3：黄皮汤可以放入清水加热来代替蒸，但是这样做汤就不如蒸出来的汤浓稠了。

黄皮汤是一道制作简单、口感鲜美的家常菜，适合于夏天饮用。在烹饪过程中，黄皮、乌梅和冰糖炖煮的时候，香气四溢，汤汁果肉味道都非常鲜美。大家可以跟着上面的菜谱指导一步步制作出一份滋润爽口、清新可口的黄皮汤，分享给家人和朋友共同品尝。祝大家烹饪愉快！