秋季菜谱家常菜粉条做法

秋天到了，很多人都开始喜欢吃一些温热的食物，比如热气腾腾的家常菜粉条。今天我就来教大家怎么做一道美味的家常菜粉条。

材料准备

主料：粉条。

辅料：瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油。

注意：粉条最好事先用清水泡一下，这样做出来的粉条口感更好。

做法步骤

1. 将瘦肉切成丝状，葱、姜、蒜切末备用。

2. 在锅中加入适量食用油，烧至七成热后倒入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

3. 将切好的瘦肉倒入锅内，大火煸炒至变色，加入适量豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒翻炒至均匀，然后加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 将泡软的粉条放入锅内，搅拌均匀后煮熟。

6. 最后加入适量的鸡精收汁即可上盘。

小贴士

1. 菜粉条的口感主要看煮的时间，时间长了会糊，时间短了还有些生，最好以自己口感为准。

2. 做菜的时候，豆瓣酱的放量要适中，多放了口感会偏咸，少放了就不够味道。

3. 煮菜粉条的水温一定要先开了再放粉条，否则粉条会粘在一起不好分开。

希望大家通过我的分享，能够成功做出一道美味可口的家常菜粉条，祝大家食欲满足！