介绍

秋季是养生的好时节，如何在秋季做出美味又实惠的食品呢？今天就来介绍一道秋季菜谱家常菜——蒸菜。这是一道简单易学的家常蒸菜做法，不仅美味可口，而且可以保证菜品的营养价值和原汁原味。

材料准备

1. 食材：你可以选择配菜，比如西兰花、胡萝卜、蘑菇、豆腐等等。

2. 调料：盐、酱油、糖、生姜、葱等。

3. 器具：锅、蒸锅、蒸锅布或碟子。

做法步骤

1. 选好配菜，将其清洗干净。

2. 准备好调料，根据个人口味适量加入盐、酱油、糖、姜、葱等。

3. 将清洗好的配菜放入碟子或者蒸锅布上，用调料拌匀。

4. 将碟子或蒸锅布放入蒸锅里，开大火蒸10-15分钟即可。

5. 可以根据自己的口味，选择在蒸的过程中加入肉类或者其他菜品，增加口感和营养价值。

小贴士

1. 如果蒸撒了盐或者调料，在蒸的时候可以加一些清水把盐水或调料水浇在上面，以免影响口感。

2. 所蒸的菜品越多，蒸的时间就需要越长。

3. 蒸锅先加入水，启火加热到水开后再放置好碟子或蒸锅布。

营养价值

蒸菜的营养价值相对保留了更多的原汁原味，这意味着这些菜品更加的新鲜、营养丰富。比如绿叶蔬菜——西兰花：

1. 西兰花富含维生素C、维生素K等抗氧化剂，可以有效减缓细胞老化；

2. 含有丰富的叶酸及膳食纤维，有利于维持身体健康；

3. 含有一定的钙、铁等矿物质，对于骨骼健康和血液状况也有很好的调节作用。

蒸菜是一道非常简单易学、实惠健康的秋季家常菜，无论是盛夏还是寒冬，蒸菜的做法都可以为您提供制作新鲜、美味、营养的菜品的帮助。希望大家也能够喜欢这道美食，享受到蒸菜的新鲜味道和丰富的营养价值。