老人高血压菜谱家常菜做法

老年人是高血压的易患者，饮食控制对于维持血压平稳至关重要。下面介绍10道简单易操作的老人高血压菜谱家常菜做法。

1. 冬瓜排骨汤

食材：冬瓜、排骨

做法：1. 排骨煮过水去除血沫；2. 冬瓜去皮去籽切块；3. 锅中加水放入排骨和冬瓜，大火烧开再转中小火煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 青菜豆腐汤

食材：豆腐、青菜、葱姜蒜、盐

做法：1. 豆腐切块放入锅中煮开；2. 青菜洗净切段；3. 锅中放油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆腐和青菜，加盐调味即可。

3. 藏红花蒸鱼

食材：鱼、藏红花、姜、葱、盐、料酒

做法：1. 鱼去鳞，洗净；2. 锅中放水烧开，放入姜、葱、料酒和藏红花，搅拌均匀放入蒸架；3. 将鱼放在蒸架上蒸10分钟，取出加盐即可。

4. 土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉

做法：1. 牛肉切块焯水去血水；2. 热锅加油，放入葱姜煸炒，加入牛肉和料酒，煸炒至颜色变深；3. 加水放入土豆和胡萝卜，加盐和白胡椒粉调味，炖至土豆熟软即可。

5. 番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、油、盐、葱

做法：1. 番茄切块，鸡蛋打散；2. 热锅加油，放入番茄煸炒至出汁，加入鸡蛋翻炒均匀；3. 加盐调味，撒上葱花即可。

6. 生菜蒸鸡蛋

食材：鸡蛋、生菜、盐、清水

做法：1. 鸡蛋打散，生菜洗净切末；2. 钵中放入鸡蛋和生菜，加入盐和清水，搅拌均匀；3. 锅内放水烧开，将钵放入旺火蒸3-5分钟，取出即可。

7. 芹菜香干炒蛋

食材：芹菜、香干、鸡蛋、盐、葱

做法：1. 芹菜切段，香干切块，鸡蛋打散；2. 热锅加油，放入芹菜和香干煸炒，加入鸡蛋翻炒均匀；3. 加盐调味，撒上葱花即可。

8. 红烧茄子

食材：茄子、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒

做法：1. 茄子切段入油锅煎至两面微黄，捞出备用；2. 锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒，加入茄子和调味料，小火煮烧至汤汁浓稠即可。

9. 青椒炒肉片

食材：猪肉、青椒、姜、葱、盐、料酒

做法：1. 猪肉切薄片，青椒切丝；2. 热锅加油，放入葱姜炒香，加入猪肉煸炒变色，再加入青椒翻炒均匀；3. 加盐和料酒调味，炒匀即可。

10. 圆白菜炒肉丝

食材：猪肉、圆白菜、姜、葱、盐、料酒

做法：1. 猪肉切薄片，圆白菜切丝；2. 热锅加油，放入葱姜炒香，加入猪肉煸炒变色，再加入圆白菜翻炒均匀；3. 加盐和料酒调味，炒匀即可。

以上10道简单营养的老人高血压菜谱家常菜做法，口感丰富，方便易做，适合老人饮食搭配，既健康又美味，大家可以试着做一做。