菜谱家常菜做法vlog

繁忙的工作和生活压力，让我们的饮食越来越随意，甚至影响到我们的健康。家常菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，而做好一道家常菜，能够滋养身体，增添生活情趣。今天，让我们通过vlog学习家常菜的简单易学的美味做法吧。

凉拌黄瓜

1.黄瓜去皮切成长条，加入盐，拌匀腌制15分钟。

2.碗中加入酱油、醋、糖、蒜末搅拌均匀，可以根据个人口味适量调入辣椒油。

3.将黄瓜捞出，挤干水分，加入搅拌均匀的酱汁中，再撒上葱花、芝麻即可。

简单的凉拌黄瓜，口感爽脆，是夏季最受欢迎的一道凉菜。

麻婆豆腐

1.豆腐切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水。

2.热锅凉油，下葱姜蒜炒出香味，加入酱料（豆瓣酱、辣酱）炒香。

3.加入猪肉末炒熟，倒入焯过水的豆腐，加入适量的鸡精炒匀。

4.最后放入花椒和葱花提味即可。

色香味俱全的麻婆豆腐，是我最喜欢的一道川菜，大家也可以试试看哦。

剁椒鱼头

1.鱼头洗净，切成块，码入腌料（料酒、酱油、生姜、盐）。

2.剁椒、豆瓣酱、葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入鱼头煎至两面金黄色。

4.再加入剁椒、豆瓣酱、葱姜蒜炒香，倒入清水，加入适量的盐，转小火慢炖20分钟。

5. 最后撒上葱花装饰即可。

鲜美多汁的鱼头，配上剁椒的香辣味道，浓郁的风味令人难以抵挡。

鱼香肉丝

1.猪里脊切成丝，用盐、淀粉进行腌制20分钟。

2.木耳、胡萝卜切丝，青椒切粒备用。

3.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入腌好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中倒油，加入泡发好的木耳和胡萝卜丝炒软，再加入青椒粒翻炒。

5.最后加入调料（豆瓣酱、甜面酱、醋、酱油、糖、盐）和煸好的肉丝，翻炒均匀即可。

鱼香味道独特的鱼香肉丝，是一道四川家常菜，充满家庭气息，喜欢川菜的朋友可以试试哦。

以上就是几道简单易学的家常美食，希望能够给大家带来一些启示。在家中学做菜，并不需要复杂的手法或调料，只需要根据自己喜欢的口味，多动手尝试，你会发现让人舒心的美食并不难制作。