广东早餐菜谱10道家常菜做法，美味易学

广东的早餐菜谱以海鲜、面食、粥等为主，不仅美味可口，而且营养丰富。下面介绍10道家常菜做法，让你在家也可以轻松制作出正宗的广东早餐。

1. 肠粉

原料：米浆、猪肉、虾、烧麦皮。

做法：

将猪肉切成小块，与虾仁一起烧熟；

将米浆制成薄饼，放上烧麦皮和熟好的肉虾，卷成肠粉即可。

2. 鲜虾云吞面

原料：云吞皮、虾、瘦肉、芹菜、面条。

做法：

将虾仁和瘦肉剁成馅，加入适量的盐、鸡精和料酒拌匀；

用云吞皮包好虾馅，顺便加入些许芹菜丝；

在开水中煮熟面条并捞出，再加上煮好的云吞即可。

3. 煎粿条

原料：粿条、虾、豆芽、葱花。

做法：

在平底锅中煮熟粿条，并控干水分；

加入虾仁和豆芽翻炒，最后撒上葱花即可。

4. 沙琪玛

原料：面粉、油、鸡蛋、牛奶。

做法：

将面粉、鸡蛋、牛奶混合，揉成面团；

将面团分成小球，擀成面饼，用刀切出小洞；

将油热锅炸至金黄色并捞出即可。

5. 韭菜鸡蛋饺子

原料：韭菜、面皮、鸡蛋、猪肉。

做法：

将韭菜和猪肉剁成馅，加入鸡蛋、盐、鸡精拌匀；

用面皮包好馅料，捏成饺子状；

在开水中煮熟饺子即可。

6. 咸瘦肉粥

原料：瘦肉、大米、葱姜。

做法：

将大米洗净，加水煮熟并煮匀；

将瘦肉切丁，加葱姜炒熟；

将炒熟的瘦肉加入粥中，再煮一会儿即可。

7. 蛋挞

原料：面粉、黄油、鸡蛋、牛奶。

做法：

将面粉、黄油混合，揉成面团；

将面团擀成薄片，放入蛋挞盒里（可事先刷上油）；

将鸡蛋和牛奶混合倒入面盒中，烤箱烤至蛋液凝固即可。

8. 皮蛋瘦肉粥

原料：瘦肉、大米、皮蛋、葱姜。

做法：

将大米洗净，加水煮熟并煮匀；

将皮蛋焯水后去壳，切成小块；

将瘦肉切丁，加葱姜炒熟；

将炒熟的瘦肉和切好的皮蛋加入粥中，再煮一会儿即可。

9. 生煎包

原料：面粉、瘦肉、葱花、酱油、盐。

做法：

将面粉发酵后揉成小面团；

将瘦肉剁成小块，加入葱花、酱油、盐拌匀；

将面团擀成薄片，包入馅料，摆在平底锅中煎至底部有焦黄色即可。

10. 酒酿圆子

原料：糯米粉、花生粉、酒酿、白糖、白芝麻。

做法：

将糯米粉和花生粉混合，加入水揉成面团；

将面团揪成小块，用手掌压扁；

将酒酿和白糖混合，把糯米粉块放入搓匀，表面裹上白芝麻即可。

以上10道广东早餐菜谱家常菜做法都很简单，大家不妨试试看，一定会很喜欢。这些菜品不仅美食，而且营养丰富，对身体非常有益。